在美食林立的冼沙市场，只有相当的美味才能屹立不倒。这里刀光剑影暗藏激烈竞争，唯有时间才能证明味道的实力。本期，高埗通来到冼沙市场，寻找藏匿在冼沙市场的老字号早餐店。

这家位于冼沙市场的早餐店，前前后后做了约20年的时间。店铺面积不大，没有任何装修，店铺里面摆满了供客人就餐的桌椅，每每路过，这里总是门庭若市。熙熙攘攘的街坊，熟悉的高埗话，浓浓的人情味。

跟别人家不同的是，这家早餐店是由4个档主合租经营的，每家的产品都有各自的特色，相比于其它早餐店，这里的早餐款式更多，街坊可以选择的早餐也更多。

肠粉，这家的肠粉备受冼沙街坊推荐。刷油，倒入粉浆，加蛋肉配料，把盘子推进炉子，不一会儿，拉出盘子，用铲子卷、切肠粉，淋上酱油，上桌，动作行云流水，搭档两人分工合作，默契十分。

肠粉食落唔会厚厚实实都是粉，大大碟加肉加蛋5元，够实惠。

也许是前来吃肠粉的街坊较多，所以铺子里有两档都是卖肠粉的，一个在左一个在右。

小笼包，刚出炉热腾腾的小笼包，冒着热气，有料妹大老远就闻到它的香味了。档主告诉埗妹，每天天未亮，便要起床做包子。他们家的包子，不仅仅是在档口售卖，还会送往各大工厂企业呢。

当然，除了包子，这里的油炸鬼和豆浆也是新鲜制作的。豆浆豆味很足，早餐来一杯真的很不错哦。推荐！

铺里除了肠粉档、包子档，还有高埗特色美食档。档口由冼沙一位本地的街坊经营，主要卖高埗传统早餐美食，人气同样不错

埗妹来得迟，这里的早餐已经卖得七七八八了，大大煲的粥，也快卖完。连有料妹最爱的茅根粥，也只剩下最后几碗。真喺迟来小小都食唔到~

清甜的茅根粥，上面还有茅根黄豆陈皮等，看得见的真材实料。炎热的夏天里，来一碗茅根粥，清心下火又消暑，正！

除了茅根粥，这里还有猪红粥、皮蛋瘦肉粥、菜干瘦肉粥（只有周末才有，平时没有）、白糖糕、粽子等，每天新鲜制作，价格不贵，用料也实在。如果你想尝尝高埗本地美食，不妨来这里试下。

4个档口一间铺，粥粉面饭样样有。这里风雨无阻，二十年如一日，服务了不少的上班族、学生党，也方便了不少的街坊邻居。高埗的街坊，你有来这里吃过早餐吗？