有人说，想要了解一座城市

就要深入这座城市的街巷

去品尝巷子里的味道

这句话没有错

大朗不少美食

都是隐藏在街头巷尾里

这家藏在大井头旧篮球场旁边的炸野

或许它还不是一家真正意义上的店

因为它并没有具体的名字

有人也会叫它做大井头球场炸嘢

但从它在这里的那天起

每天就有形形色色的人来光顾

一辆简单的手推车

阿姨负责将客人需要的下锅把握火候

小女儿则在一旁准备食材

一天准备的东西不多

有时候客人多了，很早就能卖完了

从路边到现在角边位

十几年就在这油锅滋滋声中过去了

鸡腿、鸡翅、肉串、鱿鱼须、牛百叶、香肠、火腿、肠粉、豆腐、香菇、金针菇、菜花、茄子、莲藕、青菜...想吃什么？一串一串点好，全部都可以丢到油锅里去炸！两三块钱一串的白菜价，想怎么吃就怎么吃！

感觉小推车上每一样都吸引着肚子里的馋虫

这也要一串那也拿一点

阿姨都打趣我们

今晚还要回家吃饭不

其实这在回忆里

已经不止是果腹更是一顿人情味十足的美味了

炸野的灵魂其实是在酱料

黏上面包下锅油炸

秘制的黄酱粘稠包裹着食物

增添了口感

创业容易守业难

现在大井头球场炸野也算小有名气了

除了附近的街坊、白领、学生、打工仔

也有人会拿着攻略寻觅而来

试一试久闻其名的美味

虽说每个人的口味都不一样

但对吃的精神终归一致

如果你是饥肠辘辘而来

总不会抱着失望而归

【地址】大朗镇大井头市场旧篮球场旁

【营业时间】16:00-01:00