煲仔饭，广东历史悠久的特色美食

也成了广东人习以为常的一道粤菜

据《礼记注疏》记载，已经拥有2000多年历史

不曾想，在大朗的大井头

近乎执着般地对待这样一份美味

带着某种执念，坚持最原始和正宗的手艺

为就是一份真正可口的煲仔饭

趣香食店是一家破旧不堪，甚至连菜单都没有的老字号，无论外面的世界如何变化、时代如何更迭，这里从来没尝试过去做一些些改变，但它，就这样经久不衰。

这家的煲仔饭允许你贪心，可以选4-5种料。

生米煮到七八成熟时，只见阿姨以迅雷掩耳之势将各种食材倒进瓦煲中焖煮。期间没有任何味精调料，真正做到了原汁原味。

这样的明火火炉烫烫烧烧，总是让人更加期待即将入口的美味。

砂锅端上来时呼呼冒着热气，油脂蒸腾而出的香气扑鼻而来。厚厚地铺着各种肉类，肉质中的油脂渗出融入到米饭之中，食欲毫无防备地受到了挑拨

腊肠的味道也是恰到好处，不会太淡也不会太抢，特别适合广东人的口味。

米饭粒粒分明，经过酱油和肉汁的融合后更加丰盈饱满，肥而不腻，温润可口。

有了第一次的杂锦煲之后，回头客们总能根据自己的喜好来选择配料，比如：鸡肉煲、排骨煲或者鱼肉腊鸭煲等自由搭配。

【店名】趣香食店煲仔饭

【地址】大朗镇大井头

【时间】11:00-13:00; 17:00-19:00