▨ 私房盐焗鹅 ▨

选用7-8斤的鹅，鹅肉必须紧实。再用秘制配方进行腌制、盐焗。整个制作流程需要一个小时左右，所以要预定才能吃到喔！

一上桌香味四溢，一口皮脆肉滑，焗得油香四溢的皮下还有层脂肪，脆皮、脂肪、鹅肉三层带来不同的口感。

▨ 网红百香果柠檬鱼 ▨

不知道什么时候，百香果柠檬鱼悄悄在网络上走红，福客来当然也不能落下。店内共有脆罗非、皖鱼、生鱼三种鱼选择。

先把爽脆的豆芽和木耳焯水，做好底部的摆盘。

鱼片用盐、鸡粉、生粉水等调料简单腌制，用适中的力度抓匀。

稍微硬一点的鱼骨下油锅煎熟，而娇嫩的鱼片则要离火，在热水中兜熟。这一步十分考验师傅的技巧，时间长了鱼片会破裂，时间短了又不熟。

INFORMATION

放入高汤和金汤进行炖煮，等咕噜咕噜冒泡的时候，就可以捞起啦！

以一勺热油作为点睛之笔，逼出葱姜蒜与百香果的香味。

鱼片鲜嫩顺滑，入口带着些许柠檬与百香果的酸味，不酸却能让人瞬间开胃。

▨ 齐齐捞鸡 ▨

齐齐捞鸡，其实就是芥末味的手撕鸡。

五碟增加风味口感的配菜，还有一碗芥末味的秘制调料，倒之前记得搅拌均匀，按个人口味倒下去拌匀即可。

嫩滑的鸡肉带着些许芥末的味道，入口会带来一种新鲜感。鸡肉与鸡皮被分开，可以按个人喜好搭配着吃。

▨ 上汤凉瓜青 ▨

见过圆片型的、块状的、条状的凉瓜，你见过片成长条形的凉瓜吗？

凉瓜去芯，竖着刨成长条形，在熬得奶白浓郁的自制汤底，煮至熟透透明。如果喜欢吃凉瓜的朋友一定不能错过！

▨ 其余佳肴 ▨

除了上面的菜肴，福客来的其他菜式也一样优秀。老火靓汤每天都不一样噢，具体的汤得看当季应季食材。

▨ 生蚝蒸鸡子 ▨

都说生蚝是男人的加油站、女人的美容院，加上鸡子，简直补上加补！

无须过多的调味，在原只生蚝里放上两颗鸡子和几颗枸杞蒸，保留原汁原味，就是zui好吃的。吸溜一口，都进入肚子里了。

▨ 特色水煮鱼 ▨

满是通红的水煮鱼一看就十分诱人。

浸泡在辣汤里的鱼肉完全吸收各种辣椒的精华，外表辣而下肚麻。即便是辣，也忍不住一口接一口地吃，这就是水煮鱼的魅力。

▨ 金银蒜蒸金针菇 ▨

这样一道看起来平平无奇的素菜，只需一口足以俘获你的心。

炸金蒜浓冽香脆，银蒜辛辣刺激，拌在一起恰到好处！铺在粉丝、火腿以及金针菇上，无论是口感还是味道都绝了。

▨ 猪脆骨 ▨

宵夜总喜欢来点小酒，那么猪脆骨一定是道很好的下酒菜。

炸至外表焦脆的猪脆骨，内里还保持着本身脆脆的口感。就连底下的配菜——芋丝都是配酒搭档！活动期间，开台还送半打啤酒哦！

阔落的大厅能容纳十几桌客人，婚宴、聚会都可以选择在这里办。

如果想和家人朋友有私人空间，也可以选择二楼的包间。大大小小可供选择。