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顺德菜的鲜，zui主要是取决于它新鲜的食材，对于这一点，顺大厨尤其重视。顺大厨严选新鲜大头鱼，现点现杀，新鲜到上桌还有一丝丝余温！
客人来了必点的千层无骨鱼，作为顺大厨招牌中的招牌，是当之无愧的了！主厨娴熟的刀工，杀鱼、剔骨、切花，一眨眼功夫就处理得漂漂亮亮的。
鱼条纹均匀清晰，鱼肉片片分离，靠着薄薄的鱼皮连接，真的像千层塔一样！
顺大厨这道千层无骨鱼中zui精华的地方就在于它香醇绵滑粥油！看似平平无奇的粥油其实是选用上乘香米，熬制4小时而成的。
主厨特地交代，开吃时将千层鱼剪到锅里，吃多少剪多少，稍微烫过的鱼肉zui嫩了！重口味的吃货们可以加调料进粥里伴着吃，但是小编更爱那原滋原味的清甜与柔嫩！
顺大厨山庄拿奖拿到手软，名菜千层无骨鱼还被评选为十大人气粤菜铜奖，最佳创意金奖！
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秋冬季节吃什么温暖滋补还不上火？当然是顺大厨全家福火锅啦！海鲜、脆皖、走地鸡、自制鱼腐...想吃什么都有！温馨提示：全家福仅限大厅使用哦~
顺大厨全家福火锅的锅底很简单，有鸡肉、名贵药材和一壶山泉水，锅底“咕噜咕噜”煮开后一阵阵清甜扑面而来，这原汁原味才是关键！
答应我，开吃之前一定要先喝一碗汤！鸡的鲜香、药材的甘醇、泉水的清甜，这清香，简直让人欲罢不能啊~
吃货们都知道要吃无骨的鱼，那就选这家！大口大口吃鱼，吃进满嘴的脆爽，老人小孩都能放心大口吃，馋哭隔壁家老王！
虽然没有拿尺子测量长度，但目测有小编的手臂长！鱼片薄至2mm，全都归功于师傅娴熟精湛的刀工！在灯下还能透光，简直是赤裸裸的诱惑！
晶莹剔透的脆皖鱼片，轻轻一摇还泛着油光，Q弹劲十足！瞬间想生吃了，但是温馨提醒，脆皖还是要烫熟才能吃哦~
薄如蝉翼的脆皖鱼片，只需要在汤汁中稍烫几秒便能吃了！一口吃下，满是脆皖鱼的脆爽清甜，汤汁的鲜香甘醇，简直太满足了！还可以蘸着酱汁吃，和原汁原味相比，又多了一份咸香爽口！爱了爱了！
会吃的朋友肯定已经注意到脆皖鱼腩了，将鱼腩一股脑倒入锅里，煮个60秒就能吃啦，这时候是zui脆zui爽口的！
顺大厨精选清远走地鸡，肉质鲜嫩有光泽！顺大厨贴心得将鸡骨剔除，让吃货们可以吃得更尽兴！但是剔下来的鸡骨也没有闲着，都放进锅底里煮了，更加鲜甜！
看！这鸡肉自己就迫不及待滑入锅里了，有多新鲜就不用我多说啦~
青口都是选自顺大厨自己的海鲜市场，只只青口几乎都有巴掌那么大，肉眼可见的肥美！将青口加入全家福后，整煲汤水的清甜上升了不止一个度！赶紧趁大家不注意，多喝两碗！
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精选养足180天的本地靓鹅，脱毛风干后用秘制卤汁提前腌制好后入烤炉，均匀上色后便可出炉了。出炉时还可以听得到滋啦滋啦的声音~
用鲜榨花生油均匀薄薄的刷一层后，脆皮闪着金光，越发诱人。将烧鹅斩块，淋上秘制卤汁，这诱人的烧鹅，就是我减肥路上的绊脚石！
烧鹅皮入口“咔滋咔滋”响，完全不油腻！咸香的卤汁渗入鹅肉的每一丝纹理中，与烧鹅自带的甘甜互相衬托，柔嫩鲜咸又有一丝甘甜，恰到好处！底下的肠粉超级滑，一口吃下，全是鹅汁的咸香和肠粉的爽滑！
顺大厨还自带海鲜超市，想吃什么自己挑选，毕竟合眼缘的海鲜吃起来更香~看这生猛的波士顿大龙虾，赶紧来顺大厨pick它啦！
这家占地4500+㎡的顺德私房菜，就藏在寮步这里。自带超大停车场，来这里吃饭的客人从来不用愁车位。
山庄装修简约，木质的桌椅和绿草装饰的天花，让人仿佛回到大自然。宽阔的环境可以同时容纳上千人，是尾牙宴、谢师宴、婚宴、公司团建、聚餐等的zui佳选址啦！
顺大厨设有20+间豪华包房，麻将包房，宽敞明亮，很适合亲友吃饭聚会！
法律顾问丨广东德佐律师事务所
