曾经放学后兴高采烈地跑到路边去吃小吃

学校附近几乎都是美食大街

章鱼小丸子，手抓饼，

或者是凉粉捞面还有一些地道的油炸小吃

形形色色，但是

能一直坚持下去的

肯定是有属于他的理由

凫山小学附近的一家地地道道的老店，

他的炸茄超级好吃！

于是身为吃货的小土逗就按耐不住想去尝尝了，

毕竟是能在这种口味难调的时代下，

依旧能够经营至今的老店也很少了。

1999年到现在，十八年如一日重复着一样的工作，

想必，这有属于他们的理由。

又是一家没有店面和名字的小食档，

而我们熟悉的都是叫“凫山炸茄”。

第一次和同事说很好吃的时候，

她们似乎还没get到一条茄子炸着有多好吃。

炸茄子每次一上炉就抢光，一上炉就抢光。

只做下午茶，炸茄售完即止！

不知道，现在的香市童鞋还会不会像当年的我们一样，蹭校车过来。

削皮裹上面粉油炸的茄子条，撒上少许盐粉，

外脆里嫩，完全刷新了有料妹对茄子的新吃法。

1块钱好像6条左右，一人吃5块绝对停不下来。

又是学生时代延续下来的小吃

外焦里嫩，口感延绵。

虽然看像炸薯条，但是口感却不像炸薯条那样厚实。

温度正好，时间正好，才能够成就如此好吃的茄子。

这是小时候的那种味道，

好多人特地跑过来吃这里的炸茄，顺便再吃上蔬菜

包菜叶被穿成一串一串的，还有菜花。

原来蔬菜也可以油炸，

出来的时候不是想像中的金灿灿的，却也别样美味，

特别是菜花，外面喀吱脆，软硬适中。

还有那个包菜，更加浓郁。

吃了这么多，肯定要有一杯降火解腻的饮品了，

这里的老耳水也是最具有特色的饮料之一。

冰冻爽口，很合适吃完炸茄之后大喝一口，

那种透心凉的感觉顺着食道滑向胃中，

淡淡的甜再加上青草的香。

清热解读，冰爽透凉。

这么多人都喜欢的，下午3点30分就得过去了，

不然除了要排队而且可能会等不到哦。

每天有限量，材料绝对新鲜，卖完就收摊啦。

所以各位吃货宝宝们要把握好时间去试试这一道堪比薯条的炸茄呢。

【地址】：寮步镇凫山小学旁

【营业时间】:  15:00  左右开始有小吃