「 凫山牛杂 」
ONE
“21年来，只涨了5毛钱”
没有店面，没有招牌，这个小摊却显眼到让你无法错过！每到下午五点，这个车站便客似云来，不一定为了坐车，但一定是为了这串牛杂。
叔叔阿姨两公婆是肇庆怀集人，来这里卖牛杂已经20年有余了。一早晨备货，忙碌上一天，那一锅香气四溢的牛杂才新鲜出炉。
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不用吆喝，不用拉客，牛杂锅掀开，吃货们便纷至沓来，上至60岁，下至6岁，都能被这锅牛杂征服！
TWO
“1蚊1串，啖啖皆情怀”
在如今的物价下，一蚊一串的牛杂，可以说很罕见了，更重要的是，味道尝得到、品质看得见！凫山牛杂的“平靓正”实至名归！
想吃什么，就和叔叔阿姨讲。叔叔眼捷手快，手上的剪刀“chokchok”几下，一份爽脆弹牙、香气诱人的牛杂，就呈现眼前。
牛肚、牛肠、牛筋、牛肺……不同的部位各有滋味，惹得有料妹恨不得整锅牛杂都包了！
又糯又绵的牛蒡，有种入口即化的感觉，而脆骨与之完全相反，一口一个卜卜脆，嚼劲十足！还有咸香弹牙的牛肠……怎么吃都满足！
当然，别忘了牛杂的绝佳搭档——白萝卜，清热生津，香甜回甘！别看这白萝卜“寡淡”的样子，吃起来绝对让你惊艳！
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