道滘镇区的老字号排骨饭大家都知道的差不多了

小河有间开了25年的老字号排骨饭你又知道不？

而且这家老字号还是开在 “地下” 的

这家店没招牌，因为本地人都知道

以前这一条街有两间排骨饭早餐店，都是老字号

后来另外一间店拆了建了民房便不做了

还剩这一间坚持到现在

为什么说是开在地下？

它开在小河沥江围村委会大楼下面

如果面对马路的一面是一楼

那它应该算是开在“负一楼”了

店里面只摆了几张桌子，人多的时候根本坐不下

于是老板权叔便在外面摆了两张大圆桌子

边缘被磨掉的圆椅子，无不显露着老店的历史感

店里，这个不大的灶台分割出了两个“世界”

里面是权叔的主场，主要负责排骨饭和粉面

外面是阿姨的主场，主要负责生滚粥和咸丸、湿面

咸丸的面团是自己捏的，不像有些地方为了方便直接买超市里打好包装的，阿姨说自己捏的会特别好吃

最受欢迎的当然是排骨饭啦！

和别的店不同，这里的饭是纯糯米饭，香糯可口，特别有韧性，一碗洁白的糯米饭，浇上特制的酱油，再配些热气腾腾的排骨，光是颜色的搭配看着就很有食欲，刚刚端出来的白饭还冒着热气，飘着阵阵香味。

装饭的碗让人有种家的感觉

这里的排骨饭到底有什么特点呢？一是用料，二是口感。舍得用好部位的排骨，小小块但很匀称。蒸好的排骨上裹着一层薄薄的汁糊，入口香甜嫩滑。虽然感觉外表好像没什么惊喜和意外，但滋味令人回味无穷。虽然豉汁蒸排骨到哪里都能吃到，但这种爽滑的口感和美味是在道滘吃不到第二家的！

这里的凤爪味道偏甜，但口感还是很好的，跟茶楼的凤爪有什么不同？亲自过来试试就知道啦！

除了排骨饭，大家还可以根据自己的喜好点汤面或者汤粉哦，别有一番风味！

简单的环境里

每天却吸引着一堆新老顾客前来

在店内的一角，还有常年在此吃早餐的街坊们

寄放的一些米酒

对于这些街坊熟客来说

来这里吃上一碗排骨饭

喝上一小杯烧酒，谈话家常

就是生活里的幸福事

最重要的一点来了!

想吃排骨饭的一定要调好闹钟

记得早点起床去

因为这里很早就营业了

而排骨饭也很早就会被叔叔伯伯们抢光了......

不过其他的排骨汤面还是有的

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你们可爱的有料妹为了给你们介绍好吃的起早贪黑

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【地址】：道滘镇小河沥江围村委会大楼下面（无招牌）

原创发布：道滘微生活「DaoJiao520」