√ 记忆中的儿时味道

√ 旧莞城的无名炸档

√ 油锅一炸就是24年

 学校门口的炸嘢是多少人的记忆 

拥有浓厚历史的老莞城，让来往的人群总能被这里的人文、建筑所吸引。

听说街道越是老旧、越难找的东西就越好吃。我们在这条街上找到了一家没有店名、没有招牌、没有餐单的炸嘢店。

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这家炸嘢靠着一锅热油，炸了24年。东莞人的记忆里都有一家开在校门口的炸嘢店，这家无名小食店吸引了无数年轻人，成为了许多人无法磨灭的记忆。

这家开在旧莞城的炸嘢店就在莞城阮涌小学对面，店面虽小但你想吃的这里炸嘢这里统统都能满足你。

 飘香炸串 口味层次丰富 

24年一直都是老板和老板娘在经营店铺，夫妻俩把心思都放在这家店里了。

炸物被炸得刚刚好，焦而不糊、香而不腻。精心调制的秘制酱料让吃过的人都要再来“寻返味”。

“ 01 ”

 丰富食材 任挑任选 

各种炸串食材放在一个大冰箱里，想吃什么直接选，很方便。

不同种类的串串摆放在一起，整整齐齐，每一串的卖相都很好。

“ 02 ”

 炸鸡翅 

香酥的鸡翅，把鸡皮炸脆后一点油腻的感觉都没有，里面的鸡肉丝丝分明，一口下去香浓的味道就瞬间充满口腔了。

鸡翅从油锅里捞出来，热气腾腾，淋上让人回味无穷的秘制酱料。是闻到味道就让人念念不忘的程度！

“ 03 ”

 炸土豆片 

一圈一圈的土豆片，均匀分散，每一片都被炸得香脆软嫩。一串怎么够？！叫上小伙伴点上一桌慢慢叹！

炸得金黄的炸物，外酥里嫩，吃起来口感绵软，好吃到说不出话。

“ 04 ”

 炸薯饼 

最好吃的炸档好像都在小学附近，小学附近的炸嘢吃起来总是有种熟悉的味道。

老板、老板娘将油温和火候都掌握的非常好。虽是炸物，但一口下去绝不会满嘴油，咬一口嘎嘣脆，嚼起来咸香入味。

油炸食品成败的灵魂就在于外面的那层金黄酥皮！看这金灿灿的薯饼就知道它的味道不会差~

“ 05 ”

 炸鱿鱼 

炸过之后的鱿鱼有焦香的味道，淋上的浓郁酱料让香脆肉质口感更上一层楼，咬起来带轻微撕扯感。

如果喜欢浓郁的鱿鱼味，就来上一串鱿鱼须就很合适啦。一口一个真的爽！

“ 06 ”

 炸牛肉串 

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来一把香浓诱人的炸牛肉串大概这就是平日里的快乐了吧~能慰藉人的，总是高热量的食物。