/常平下墟油条/
“阿姨，要5根油条打包！”
“来了来了，等一下~”
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无论在哪里，都会看到卖着早餐热气腾腾的小店，而油条更是每个早餐店都能看到的食物。
在常平的下墟村，藏着一间专门卖油条的店，没有招牌和精致的店面，却在十几年来一直深受街坊们的喜爱。远远望去，就能看到老板娘在忙着炸油条和接待前来买油条的顾客。
做油条的面粉把店里塞得满满的，每一根都是现做现炸。手工制作油条看似简单，却很考验制作的技术。
面团切条压痕
擀平面团，撒上面粉。用刀锋面依次切条，刀起刀落间，全凭感觉，利落干脆。切好的面团再用直尺在面团的中心位置压出痕子。
拉伸下锅，等待膨胀
提起两头，轻轻拉伸就能下油锅啦。等到油条浮起后要不断翻动，油条的形、色才能好看。
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只要经过，没人能躲过它的香气诱惑。有些顾客特地开车过来买油条，也有很多顾客是几根一起打包带走的，可见油条的受欢迎程度。
经过热油的洗礼，每一根油条都呈现出了诱人的金黄色，膨胀饱满的油条单是看着就已经让人胃口大开了。
3元一根的油条份量给得毫不吝啬，吃一根就已经很有饱腹感了。
温热的油条内里松软，外表还留着酥脆的口感，轻轻撕开，薄皮的纹理粘连发出诱人的声音，超美味！
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“你喜欢吃油条吗？”
「 觅食小TIPS 」
【镇街】 常平 【店铺名字】 下墟油条 【营业时间】 早上6:00开始营业 ▼点击导航▼
