这些没有店名，简陋地摆放着几张桌椅的摊档

却能吸引着高埗人日日光顾

原来，越是弥足珍贵的美味

外表看上去往往平常无奇

冼沙市场这家早餐粥档，开在市场门口的小巷里，没有高大上的环境，没有精致的卖相，甚至没有店名，可以说相当低调，感觉一不小心，就会被路过的人忽略掉。

粥档开了多少年？老板娘说约20年了。冼沙市场开了多少年，粥档就开了多少年。是的，这家无名粥档，年龄竟跟冼沙市场一样大。

这里没有菜单，粥的品种不多，只有三种：猪红粥、皮蛋瘦肉粥、茅根竹蔗粥。粥也没有什么卖相，只是简单地撒上葱花，喜欢的还可以撒上胡椒粉，3.5元大大一碗，吃起来也很满足。

吃早餐的街坊，一般都比较匆忙。老板特意在碗的外面套上一次性袋子，再倒粥，吃完直接把袋子去掉，省去了清洗的步骤，出餐的速度就快了。

皮蛋瘦肉粥虽然材料很简单，但料很足，也煮得很绵。半透明的皮蛋香味浓郁，和清淡的粥搭配在一起，味道刚刚好。

除了粥，这里还有粽子、艾角、白糖糕、松糕等高埗传统的小吃。光喝粥不够饱，不少街坊都习惯点一些传统的粉果小吃搭配着来吃。

老板娘说，来吃早餐的大多数是老顾客，相对来说本地人多点，也有一些从熟人口中得知这家店然后来光顾的新顾客。时间久了，新顾客也就慢慢变成老顾客了。

同样位于冼沙市场，同样开了约20年，同样很简陋的，还有这个“躲在”生活用品店外的豆腐花档口。

每天上午6点~10点半左右，这里会摆上两张桌子，然后就会变成一个小小的豆腐花档口。每天卖着由阿姨亲手做的豆腐花、凉粉、豆浆等食物。

在高埗，本地人亲手做的豆腐花档口不多，像这种有着十几二十年历史的豆腐花档更是少之又少。这家豆腐花档，相信不少街坊都知道吧。只见阿姨手起勺落，不用一分钟已经“笔”好一碗豆腐花，然后淋上糖水，搞定！所有动作一气呵成！

埗妹喜欢豆腐花，巴掌大的碗，白花花的，滑溜溜的，用勺子轻轻“笔”一啖，刚入口，它便化开了，甜甜的味道，很是满足。

此外，黑凉粉也是阿姨自制的，放在“铜孙”里，事先用刀切好，有人来买的时候，直接用勺子“笔”出来，再淋上糖水，就大功告成了。

一碗豆腐花1~1.5块，一碗凉粉1~1.5块，一杯豆浆1块，价格很实惠，分量又足，所以吸引了不少街坊前来捧场。如果你也想来试试，请认住阿姨的样子哦。

其实，在冼沙市场，像这样的十几二十年的老摊档还有不少，但由于时间问题，埗妹只能留到下期跟大家推荐了。

或许有人会嫌弃这些档口简陋，只摆放着简单的桌椅，甚至连正式的门面都没有。埗妹觉得，这里的美食虽然说不上很惊艳，但却偏偏是这种朴实且熟悉的感觉，吸引着大家前来帮衬。嗯，或许有时候喜欢上一家店也是一种习惯吧。

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