我记得小时候和奶奶出去的时候
街坊见面最常打招呼说就是
“出街吃濑粉了”
“ 濑粉 ”
可以说是厚街的名片一样存在
逢年过节，生日宴会
寓意长久的濑粉从来都不会缺席
01
一次不经意问起了群里好友，哪里的烧鸭濑最好吃；群里朋友们都一致答说：桥头孖桥濑粉！/其实群里大部分都是桥头人了/。
这期古乐天我就一于去桥头试下！
孖桥濑粉店在桥头村已经20+年了，由旧市场到新市场一直都是老板桥叔主理。
老板说：你们应该早点来的，那个时候摆满烧鸭的，整个档口都飘香~。
孖桥濑粉店最让人感动的就是烧鸭了，都是自己亲自烧的。烧鸭的皮烧制金黄色。
每口都能感受到皮下的油脂爆发出来。外皮十分的香脆。
02
当然是少不了我们的厚街濑粉了，孖桥濑粉一直是用柴火烧水的。难怪濑粉透着一丝的木香了。
汤底和烧鸭汁的味道搭配的刚刚好，让本来雪白无味的濑粉充满烧鸭的肉香味！重点是不油腻，越吃越想吃！
1.孖桥濑粉只做早餐哦~
2.孖桥濑粉的烧鸭是每天新鲜烧的，卖完了只能等第二天早点去吃了。
对于一个土生土长的厚街人
厚街濑粉成为了厚街食物的一种标志
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店名
孖桥濑粉店
营业时间
早餐时间段
地址
厚街桥头市场01铺位，导航“孖桥濑粉店 ”(新兴路)可直到
