大朗新开了一家性价比超高的湘菜馆！
试业期间全是人从众众众众，
湖南人吃了都赞不绝口！
餐厅位于大朗大润发三楼
主打洞庭湖区的鲜野食材
水库鱼、稻田鱼、土鸡鸭、咸腊肉....
产地直供，原版复制记忆中的湘味！
01
★食材源于900公里以外的湖湘鲜材★
★20年厨龄湘籍大厨掌勺，深谙家乡味道★
忆湘味几乎所有食材每天都从洞庭湖新鲜到店，独特呈现洞庭湖区鲜味。
厨房外带超大鱼缸，每一条都是活蹦乱跳的精致鱼宝宝，保证活鱼现烹，鲜味十足。
02
说起湘菜肯定离不开剁椒鱼头，忆湘味的鱼头有别于传统的剁椒鱼头，特别选取洞庭大鱼头，融合极品黄贡椒，新鲜鱼头现点现杀。
1
砍块
2
摇匀
3
上锅
4
淋酱
活鱼现做现煲，鱼头经过10分钟的烹煮，煮出来的鱼肉很鲜嫩，混合着剁椒和鱼肉的香气，辣得爽利过瘾，辣得畅快淋漓！
浸满了三种椒汁的鱼肉肉质鲜嫩，并不像四川的辣直接爆发，鱼肉咸鲜香辣，越吃越让人上瘾！
遵循湖南土家做法，先煨后炒，肥肠特别多且洗得干干净净的，干锅的做法让肥肠更加鲜香，口感特别爽嫩，肥肠控爱不释口。
03
经历十多道工序铁锅焖制的洞庭谷鸭，给你带来湘菜香辣以外的独特酱香。
焖出来的鸭肉不硬不焦，肉质特别嫩，特别是鸭皮！鲜滑入味！
2斤左右的农家土鸡不加一滴水不加任何调料干蒸，蒸汽把鸡身里的鸡汁逼出来，滴滴都是精华~是老人和小孩的营养佳品。
斩件、手撕任君选择，撕开鸡腿汁水那个叫多~
荷花鱼是在水稻田里放养的野生鲤鱼，长得肥壮，肉厚细嫩，肉质细嫩，刺少肉多，骨软无腥味且蛋白质含量高，是淡水鱼的上品！
经过黄焖的荷花鱼外酥里嫩，吃到口里非常的细嫩，肉质非常的松软，还带点鲜甜的味道。
红彤彤的辣椒铺满鱼身，鲜辣味扑面而来，想不流口水都难！鱼刺是无分叉的独刺，香辣细腻吃起来超满足。
芋荷杆即芋头的茎叶，是出生于六七十年代的人心里最怀念的味道。一盘酸爽可口的芋荷杆就能吃下好几碗米饭，十分开胃。
以瓦罐为器皿，采用古法工艺煨制的湖南传统瓦罐汤。以“中国第一莲”洞庭湘莲、土鸡、虫草花配以农夫山泉水，放入一米多高的大瓦缸中，恒温煨制6小时而成，清润养颜，健康美味。
汤头清淡养生，注重搭配，不添加任何色素香精。汤清澈、色流金、入口鲜、味回甘，各种食材的鲜香都被瓦罐锁住。
一进门就能感受到浓浓的湘味，颇有韵味，古色古香的青砖墙、各种竹制品以及大厅的六角桌，感觉一下子穿越回儿时湖南乡村小巷。
每个细微之处精心布置，木质装潢在暖黄色光的衬映下，无论是朋友相聚、家庭聚餐还是任何场合都让人格外舒心。
还有免费自助吧台，自选小吃、水果，餐前开开胃，再来大战三百回合！
时光不老，湘味不变。
这是忆湘味从一而终的坚持，
让你每时每刻都能吃到家乡的味道。
快来寻找湘人记忆深处的味道吧！
门店信息
【店名】忆湘味（大朗店）
【营业时间】10:30-21:30
【餐厅地址】东莞市大朗镇大朗大润发三楼
【联系方式】0769-22623688
中堂店：
【餐厅地址】中堂镇大润发广场一楼
【联系方式】0769-81209288
南城店(品牌升级中)：
【餐厅地址】东莞市南城区新基榕树下B栋二楼(南城步行街对面，大椰四季旁)
【联系方式】0769-22900008
