自从国贸开业之后，

我就经常去附近觅食，

没想到就被那里一家日料店圈粉了！

——全东莞能坐拥180°无敌城景的日料餐厅，

大概就只有它！

位于国贸五楼天台的这家日料餐厅，

放眼望去，半个南城CBD景色都收在眼底！

尤其是在夜晚，

在浪漫的南城夜景下，

跟ta吃着烛光晚餐~

图片来源：蠔9日式料理

这里不仅有无敌城景，

还有超多福利！

这是东莞为数不多的"高空"日料餐厅，

开业以来，餐厅经常是"约满"状态，

很多时候要提前预约才能订到位~

如果刚进店，

不看墙上的装饰，

看不出这是一家日料店，

反而更像是吃西餐的feel~

全店采用红色和赤金为主色调，

给人一种很大气的感觉，

餐厅的隐秘性极好，

很适合私人约会或商务洽谈~

餐厅的户外庭院是清净幽雅风，

一到夜晚，

这里就变成了人们谈天畅饮的清吧~

店里还隐藏着一个小酒窖，

里面摆满了各种日本清酒和啤酒，

很适合来小酌一杯~

主打东莞少有的日本怀石料理、

以及铁板烧和法日新派融合料理等，

现在还推出了新品炉端烧~

用针签将食材串好，

抓起海盐均匀撒在生鱼上后，

插在铺满细幼白沙的料理台上，

在烧得正旺的炭火炉旁炙烤

将近900℃的炉火

把鱼身的水分慢慢蒸发，

鱼的油脂溢于表面，

简单却讲究的料理方式，

呈现出食材最本真的美味~

炉端烧特别注重食材的新鲜程度，

以及对食材鲜味的提炼！

几乎每一道料理的食材，

都是坐飞机过来的，

保留了最大限度的活力，

是用肉眼能看到的鲜，

碰上考究的料理手法，

把食材的鲜味提到最大化！

 / 喜知次 キチジ/ 

在霓虹国，

喜知次是最高级、最珍贵的鱼类食材，

日剧《孤独的美食家》里，

把喜知次称为"干烧的王者"！

炙烤过的喜知次，

新鲜的鱼肉不松散，

一筷子夹起连皮带肉~

鱼肉连带着些许油脂，

鲜味融化在舌尖上，

一味入魂，一生应当品一次~

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除了珍贵的"鱼王"，

店里还有其他大众消费的夜宵，

要说拿来配日本啤酒，

最合适的莫过于串焼き了！

这里选择用盐烧来料理食物，

识食的人都知道，

盐烧最考师傅的功架，

要边烧边撒盐，

调味的分量也要控制得当~

不同于传统的焼き鳥，

这里的烧物有更多选择，

像牛舌、大虾、豚肉芦笋等，

都可以拿来串烧~

串烧一上桌，

我就忍不住拿起大虾，

剥壳吃虾的动作一气呵成！

脆爽的虾肉伴着淡淡的海盐味，

新鲜就是最好的味道，

不用再另外蘸酱汁添味~

望着窗外CBD的夜景，

边吃着惹味的夜宵，

边与朋友共聚畅饮，

何不快哉？

 店铺地址：东莞市鸿福东路1号民盈国贸城5楼5002B（天宫健身房对面）

 营业时间：11:00-24:00（3月1日开始）

 预订电话：23880333

 到店指南：

①驾车进入地下停车场停靠B3-3区/B4-12区，靠鸿福路出入口附近的2号电梯厅直上5楼；

②一楼进出可从商场靠鸿福路白兰花广场出入口使用2号电梯厅的电梯直上5层