有一种味道
是虎门人熟悉的味道
一闻就忍不住要食指大动
并不是什么山珍海味，也不是什么美味佳肴
它就是一串串的牛杂
有句话说得好：
牛杂滚一滚，神仙企唔稳！
牛杂，无疑是极具代表性的小吃之一
在虎门大街小巷常常可以闻到牛杂的香气
今天虎妹要给大家推荐的这辆牛杂车
附近的街坊都非常熟悉
随便问一个过路人，虎门寨牛杂在哪里
他都能准确告诉你
牛杂车就在人最多的那里
这档牛杂有很多特点
没招牌、没位置、人很多、要等等
尽管如此，仍然不妨碍一众街坊对他的爱
里里外外围满了人
为的就是那一串一串熟悉的味道
牛肠、牛肺、牛心顶...
无需推荐，无需介绍
这个，那个，还有那那个
一看就是熟客点餐的架势
从老板那chok、chok、chok的剪子声开始，一辆简易的小推车，肉汁沸腾着。老板会把牛杂们从汤中夹出，用剪刀在每一个炆熟的部位剪3至4下，串好一串串，再到汁中蘸一遍。
除了站在这里
一串一串吃的经典吃法
很多客人都会大盒大盒打包走
这里的牛杂不仅好吃
价格也是相当的实惠
虎妹带着13元的“巨资”
吃得饱饱的
牛肺牛肠黄喉...
煮得软嫩而不失嚼劲！
汤底的调味更是一流，
牛杂入味好吃的老泪纵横啊！
每一辆牛杂车都有自己的特点
每一份牛杂都有自己的味道
每一串牛杂都不一样
这一串牛杂未必是你最喜欢的味道
但它却有着岁月留下无可取代的味道
你可以吃到小时候的味道
也可以吃到浓浓的人情味
店铺地址 | Address
富民第二市场入口
（即中心市场）
营业时间 | Opening time
17:00左右开档，卖完收工
▍文案编辑：虎妹
▍摄影@后期：虎妹
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