『虾堆』
它简单的配料、金色的诱人外表
承载着街坊们一代又一代的回忆
你，有多久没吃过了？
在凌角街小桥这里
就有一档我们旧时常见的虾堆小摊
陈旧、锈迹斑驳的煤炉
诉说着它的历史
我仿佛看到它在时间长河的洗礼下
摇摆不定却始终坚韧的情景
铁网上摆着新鲜出炉的各式小吃
鸡腿、番薯、香芋、香肠
还有大家最爱的『虾堆』
全都是“炸”字辈~
虾堆当然要现炸现吃啦！
油锅里的油噼里啪啦地响着
虾堆在其中上下翻滚
如可爱的金鱼般活泼动人
炸出来的十五分钟内食用更佳
口感酥脆，味道浓郁
拿着香气扑鼻、酥脆金黄、呈圆球状的虾堆
味觉顿时被挑起，一口咬下去
外酥内嫩，香脆可口
怪不得令这么多街坊念念不忘呢！
嘴巴够大的话
一口一个相信更过瘾哦~
除了招牌的虾堆之外
炸香肠、炸番薯和炸香芋等
也是很不错哦！
老板娘话距已经摆咗2、30年啦
旧时起中堂市场入面摆
之后唔俾摆，去咗出面打工
后来因腿受伤无法工作，重新出来摆摊
因为价廉物美
所以都有唔少熟客仔过来帮衬咖
男女老少通杀，犀利~
“你问我会不会继续下去？
当然会啊！
你没发现过来吃虾堆的都是熟客么？
我想留住这个味道，留住大家的回忆啊”
#详细觅食地址请在有料东莞回复：“虾堆”获取~
（ 图/文：中堂微生活阿桔 ）
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