清远鸡出名大家都知道了，但是清远的千日鹅又有多少人吃过呢？可能有些粉丝没有听过，但是会吃的吃货，就会专门开车到清远一尝清远千日鹅煲的风味。不过现在你们不用去清远那么远了，就在东莞大朗！你们就能品尝到正宗的清远千日鹅煲！

一道不可抗拒的美味，源于好食材。老板介绍，3-4年的乌鬃鹅鹅乸最为适合。生长期少于3年的鹅乸，无论是肉质还是口感都不够韧香，煲煮时间长肉质容易过于软烂；生长期太长的鹅乸则“太老”，而这个时候的鹅肉质实鲜嫩。因此又叫千日鹅。

鹅乸肉比鹅公肥厚而多油，不过口感更加嫩滑。食客也不用担心太油腻，因为在上桌之前，鹅乸肉已经经过厨师的精心处理，加入配料先在高压煲内煮熟。油脂的香气完美地融入汤汁，丝毫不会有油腻的口感。

上桌之后，只要开火煮上大概几分钟，让鹅乸肉再次和汤汁的香气融合一起，每一块肉都是香气十足，令人食指大动！

除了鹅肉，吃鹅乸煲最少不了的两样“神器”—— 柚子皮和笋衣，柚子皮和笋衣吸收了鹅汁又是另一番滋味。柚子皮的清甜芳香，笋衣的醇滑爽口，搭配上惹味鹅肉，这样才是最地道的鹅乸煲。

吃得差不多，让服务员加上鹅汁。加入柚子皮和笋衣。香浓的鹅汁搭什么都hin好吃~就是拿来拌饭，我也能吃上几大碗！

浓郁醇香的鹅肉汤汁与柚子皮的清新口感在口腔内激烈地碰撞、柔和，真是让人不得不承认这真是“惹味”十足。

笋衣自带的笋香味与鹅肉那是一个“叫绝”，得到这两宝的“加持”一餐完美的鹅乸煲宴也就差不多完成了。

除了品尝地道的鹅乸煲，清远菜式当然是少不到著名的清远鸡啦！清蒸出来的清远鸡，首要条件就是食材的优秀度。正宗清远鸡，肉质本身就是一种美味的保证，每一口都能够品尝到清远鸡肉的鲜美！

清远脆皮鸡，皮爽肉香，质量保证，包你食过返寻味 ！采用最简单的煮法，往往能够保留食材最大的鲜味。有料仔强力推荐，绝对不能错过的一道人间风味。

清远鹅乸煲（大朗店）

电话：13712771771

地址：东莞市大朗大井头健齿口腔诊所旁