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卖了30多年的炸鸡翅 吃过没有?
2020年01月06日 17:37   浏览:1056   来源:有料东莞


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要说起大井头市场有什么是不能忘的,那一定就是这家油糍店和豆花店了,三十多年如一日,连小编妈妈都说,这已经是她小时候的回忆了!



……

总有一些美味一直在记忆深处不会忘记

大井头市场的油糍店和豆花店

从孩童时期到现在,一直都是这个味道



三十多年来,始终如一



阿姨三十多年全年几乎无休,风雨无阻,口碑也是满分的!

油糍算是大朗的特色小吃之一了,外面一层面粉炸的酥脆,里面裹着萝卜丝,吃起来更是清脆爽口。


大井头油糍店


鲜甜的萝卜丝大大降低了油糍的油腻感


这个也叫春卷,从小我认识的春卷长这样,外面一层酥酥的炸脆,内心是软糯的芋头!



外酥里糯的春卷


每一个春卷都炸的恰到好处,一定要记得趁热吃!


裹粉的炸鸡翅
没有裹粉的炸鸡翅


这里的鸡翅可以选择裹粉还是不裹粉炸,小编个人还是比较喜欢有粉的,酥脆的粉蘸上一点番茄酱,也是一番美味!


炸出来的鸡翅也是超嫩的,“外酥里嫩”简直是为它量身定做!



看图片你以为它很小一片,但其实它比小编的手掌还大!



这块样貌看起来平平无奇的番薯片,同样外皮酥脆,香甜可口,连面粉都蘸上了番薯的甜~



番薯片の“金色传说”

过来买油糍的客人都会买几块番薯片,既实惠又好吃!



……

全年几乎无休,风雨无阻



这碗豆腐花应该是个大朗人都知道吧?阿姨说台风“山竹”来的那一年,刮着台风,雨伞都吹走了,还在坚持摆档~



大井头豆花店


阿姨已经卖了十多年了,每天三四点起床制作,看着娴熟的手法,最后加的那勺是糖水,加在豆花里面甜而不腻,刚刚好~



现在很多人都觉得麻烦直接用白砂糖代替,阿姨还是坚持每天熬制糖水,加在水嫩水嫩的豆花里面,老少咸宜,就两个字满足~



这里的豆花也是办公室聚会、开party的一个好选择,坐在这里吃豆花的十几分钟内已经看到好多人一箱一箱的买走了!可以提前预定,先让阿姨打包好,到了直接付钱拿走!



除了豆腐花,还有马蹄糕、芋头糕、红豆糕、马拉糕、黄糖糕、白糖糕、油条等传统糕点。

看了那么久,你是不是想起很久没吃过豆花了呢?这个周末让我们一起去回味一下这个味道吧!



文案 | SHUKMAN
拍摄 | FISHHHH


大井头豆花店、大井头油糍店

地址:大朗大井头市场

电话:13316622393

营业时间:6:30-18:00

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说说你回忆里,
大井头豆花/油糍店的味道吧


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