在东莞的老城区“莞城”

从早都晚，依旧人来人往，车水马龙

那里也有不少东莞仔女童年的回忆

大街小巷都藏匿着不少的老店

它们都各具特色，吸引一批又一批的食客

如果早餐是希望，那么宵夜便是灵魂

在喧闹的夜市中，它并不起眼

但这25多年来，却成了大家的深夜食堂

它就是没有高佬的“高佬粥店”

经常有去莞城寻味的小伙伴们

想必都会知道这家粥店

店面比较小，但关顾的人不少

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名为高佬粥店，生滚粥是它家的招牌

平时在宵夜档吃过不少的生滚粥

而这家粥店，真的把一碗粥做到众人喜爱

特意挑了个出摊不久的时间过去

(主要是刚出摊，还能霸到一张桌子)

一到店，就看到炉子旁摆满了粥的配料

用肉眼就可以看到，这里的配料超过了20种

鸡肉、排骨、猪杂、腊味、黄鳝、鸡子...

想要吃什么粥，跟师傅说就行了

每天中午12点开始煲白粥底

这一煲就是4个小时了

是完全看不到一粒米甚至是稀饭粒

奶白奶白的，十分绵绸

滚烫的白粥，加上了多种配料

然后快速搅拌起来

让配料的鲜味与粥迅速融合在一起

阵阵香气随之而来

一碗粥好吃与否，除了粥底

当然还是它的配料啦

阿嘉和大朗成点了肉丸、鸡肉、黄鳝作为配料

那这一碗粥是不是可以叫做

“肉丸鸡肉黄鳝粥”

每一份粥都会配上一份油条

确认过，这很老广嘛

新鲜的食材，成就一碗好粥

说得一点都没错

估计除了粥底，它家“料多”也圈粉了

当然，看食客想要吃什么粥咯

几块乃至几十都有

阿嘉点的这碗粥20元，料真的足

无论是肉丸、鸡肉、黄鳝

都是满满的一碗！

为了让大家看到更多的配料

阿嘉先勺起来了一小碗满满料的粥

再拍了一张图给大家看看！

味道刚刚好，不差也不倒

真的可以说是凭实力圈粉了

食过返寻味系列

.....

一家夜市粥店

怎能少了其它的配菜呢？

在它家，还有...

- 鱼皮 -

悄悄地说，店里的鱼皮也是招牌之一呢

识货的食客都会点上一份配粥

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葱段打底，热蒜油铺面

鱼皮很香脆，还吃出了海鲜的鲜味

越吃越想吃，根本停不下来

如果说，粥和鱼皮是必点菜品之一

那么吃宵夜，干炒牛河是餐桌上少不了的

- 干炒牛河 -

彩色的碟子，是不是很有童年的感觉呢？

吃起来时，心情都会棒棒哒~

......

它家的干炒牛河，真的颠覆我对其认识

没有过多的油，火候炒得刚刚好

喜欢这份干炒牛河

还是因为它的味道让人流连忘

大块大块的牛肉、有劲道的河粉

还有阿嘉zui爱的芽菜

就冲这一点，阿嘉要给它打个101分

多出来的一分，不怕它骄傲！

一碗生滚粥，一碟炒牛河

看似再普通不过，却很有仪式感

是旧城一番忙碌过后

慰藉人群身心的美味