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35天没去早餐店,我都忘了东莞早餐的味道!
2020年03月01日 17:42   浏览:983   来源:有料东莞

不知不觉,2020年的2月慢慢接近尾声了~


细细回想,过去的一个多月至今我们仍在经历着颇为艰难的时刻。艰难到JM都快忘记东莞人每日不可缺少的早餐是什么样的呢?


有人说:早餐是美好的开始,开启元气满满的一天就得靠早餐了。

然而,因疫情的到来,大家是否已经记不起上一次“在早餐店坐着吃一顿早餐/喝早茶”是什么时候了呢?

对于上班族来说,到家或是公司附近的早餐店吃上一份即点即做的肠粉或是云吞面,看是简单不过,但却能给人满满的能量~

“老晒,唔该一份叉烧蛋肠,一碗茅根粥!”

“我想拉埋同事企上班前去食翻个简单既早餐”

“小茶应承佐我,会带我去食茶山既闹交肠粉”

“想跟埋妈子去市场食翻个本地早餐,生地汤鱼肉肉丸伊面”

“想跟街坊们一起在熟悉的早餐店吃上一个早餐,感受一下人从众...的感觉

“加了两个蛋的肠粉,加了猪肉的蒸米饭,还有那猪杂汤米粉~

“想吃个与茶楼有得一比的豪华早餐~咸丸、煎饺、炒面、炒粉......”

“好想好想再到早餐店里放肆地吃上一顿早餐!来多两瓶维他奶~”

今天,JM要把自己私藏的早餐小店意义介绍给大家!疫情过后,有机会我们一起去打卡~

群姨猪肠粉


群姨猪肠粉是好多城区人的‘回忆杀’,手打的猪肠粉薄韧透明来源于有力度的技巧。群姨透露,一般的猪肠粉都是卷成实心,但这里的猪肠粉内卷,呈现花开的形状。"


提前淋入的酱油经过筷子的一番捞拌之后,可以迅速入味,薄薄的肠粉片口感更滑,也更有嚼劲


每个人在享用早餐的同时,闲话家常、随意笑谈,早餐店的阿姨们也特别健谈,真的就像久见无违的老熟人,整条巷子热闹非常。未试过的你,快点来试试啦!


地址:莞城区万寿路(一新发廊对面),导航“群姨猪肠粉”可达



瑞宝早餐店


这家位于莞城万寿路的早餐店,是由张丽贞夫妻店二人于1987年携手创立,主要经营各色各样的粥和粉,最受街坊欢迎的莫过于肠粉、茅根粥和及第粥了

准确来说呢,这是烫粉或者叫TANG粉~可能很多东莞人都知道,肠粉和烫粉看起来差不多,但是肠粉皮厚,烫粉较薄。


瑞宝早餐店的烫粉做的薄而均匀,也十分爽滑。份量足,肉末的份量也不少!


地址:莞城区万寿路25号(瑞宝早餐店)



游灿早餐店



老板和老婆就在这里炒了好多年的牛河,一直都深受街坊的欢迎,因为够正!


被大火逼出来的镬气香,随着牛河入口迅速穿越食管,冲撞胃壁直击内心,让人瞬间僵化,半天方能回过神来。


寮步的老字号早餐店,老板大胆创新了炒牛河的做法,让他们家的炒牛河更具特色风味,也让游灿早餐店这个名字在寮步老䬸的心里占据一席之地!

地址:寮步镇良边游屋村六巷1号(教育路碧桂园松湖珑悦的后门)


电池厂早餐-东明小食店


石龙人都喜欢把东明小食店叫做电池厂早餐,因为开在了电池厂隔壁~

长长的葱段,满满的一碗肉,配上浓郁又清甜的汤底!一绝! 还有鱼片、牛肉、牛腩,生滚粥,粥粉面任君选择,哪一款才是你的最爱?

很多外镇的人都专门来吃的早餐店!汤粉上的肉片煮得火候刚好,嫩口爽滑,汤底清甜,食完满满一碗有想再来一碗嘅感觉。而且!二楼有冷气,怕热的同学可以上二楼叹下冷气!

早上上班前,吃一碗热腾腾的汤面,瞬间困意全散~

地址石龙镇旧电池厂隔壁(东明小食店)


茶山闹交肠粉



除了好吃出名,他们“两公婆”边做肠粉边吵架也很出名!有种说法是,吵得越厉害肠粉越好吃!

肉跟一般肠粉不同,是一块块的,很滑,很多肉。酱汁是叉烧汁,皮薄馅靓,一人两碟是标配!

地址:茶山镇爱国药店40号(导航搜东莞国药爱国药店,对面就是闹交肠粉)

在东莞,除了在早餐小店吃早餐,另外一边的茶楼一定又是人群拥挤、人声鼎沸的。

要是到茶楼喝早茶,即便是在嘈杂的环境下,也定能听到熟悉的“一盅两件”,街坊们之间的闲谈声和那一句“得闲饮茶”。


“凤爪、牛仔骨 、虾饺 、干蒸烧卖 、金钱肚、牛肉丸 、叉烧包、糯米鸡、煎饺、叉烧肠、鲜虾肠、及第粥、炸春卷、茅根粥、干炒牛河…”

“我真系好想带屋企人去茶楼叹翻下早茶啊~”
“在茶楼里能吃的,我都想吃个遍...”

在东莞,工作日的茶楼,热闹是留给一群公公婆婆的。而上班族通常会选择一些简单快捷的早餐店堂食或打包一份早餐,然后急忙忙地去追公交~

春天到了,木棉花开了,此时武汉大学的樱花也应盛开了吧~

2020年的2月,依然不能到茶楼去喝早茶,也不能去早餐店坐下来吃个早餐,但希望今天的这一顿早茶/早餐能给大家带来治愈感~

答应我,等疫情结束了,我们就相约茶楼,相约私藏的那一家早餐小店!然后开开心心吃上一顿莞式豪华早餐,开始美好的一天!

#你想吃什么样的早餐呢?#
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文案编辑 | JM
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