于东莞人而言，吃炸嘢是件非常快乐的事
不管是在东莞的大街还是小巷
总会有一些小摊、小店、大排档...
他们每天做着同一件事，那就是“炸嘢”
锅里一开炸，估计能香几条gai
当聊起茶山，JM都觉得它好像没独特之处
估计大家熟悉的大多是南社古村、茶园游会
作为吃货的我，只想知道好吃的呢？
......
俗话说“酒香不怕巷子深”
那么，这次一定是“炸嘢香，更不怕巷子深”
在茶山的这一条巷子里
有一家开在自家一楼已经20多年的小店
估计承载了许多东莞茶山人的回忆
......
以前店里也有做早餐的，后来兼顾不过来
早餐没做了，只做了下午茶
只要一营业，每个时段都有人排队
等着喝糖水，吃炸嘢
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= 塘边炸鸡亦 =
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= 焗鸡亦 =
感觉焗鸡亦没油炸的那么容易上火
不喜欢油腻，口味淡一些的吃货
这款焗鸡亦一定要试一试哦
把腌制好的鸡翅放到锅里细火慢焗
就像平日里家里做菜一样
超适合小朋友吃的
淡淡的盐香渗入鲜嫩的鸡肉中
激发鸡肉的鲜美
吃起来肉质真的很滑
味道刚刚好，吃一只根本不能满足
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= 炸云吞 =
来了总不能只吃鸡亦吧
总得吃一点别的哈哈哈哈
“老晒，唔该再来一份炸云吞”
“好，宜家炸卑你地”
汤云吞、捞云吞吃得多了
不吃吃炸的怎么行呢？
夹上一个炸云吞，蘸了点辣椒酱
第一口感觉很奇妙，外酥里嫩
然后就是辣椒酱起的作用
中和了油腻的感觉，令人百吃不腻
吃·吃吃吃吃
午后的美好时光
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= 炸番薯 =
番薯算是平民食材了
做一份吃货们都喜欢的炸番薯
肯定不会是简单的
表面的粉浆要会调，油炸火候时间的控制
无不考验着老板老板娘他们
表面酥脆，里面十分松软
估计老少都很喜欢吃
要是只吃一快，完全满足不了嘴馋的JM
香脆与松软搭配，口感真的爽！
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= 糖水、咸丸 =
认真地说，去晚了
糖水也没几款可以挑了
腐竹西米马蹄糖水，每一口都是真材实料
因为糖水时限量的，晚去基本就没了
差不多六点，糖水、粥、咸丸都基本卖完了
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幸运的话，应该还能吃到豆腐花
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其实，在店里并没有太多的“炸嘢”
