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去寮步这条巷子吃肠粉，为何总遇到熟人

2020年04月25日 09:16 浏览：769 来源：有料东莞

在广东的早餐清单里

肠粉可是标配

跟布拉肠粉、筲箕肠粉相比

抽屉肠粉，是目前见得最多形式

出品效率快

///

好吃不怕巷子深

这家隐藏在寮步商业城对面巷子

没有名字，却用一碟肠粉

收获一批街坊喜爱

陪伴街坊10000多个清晨

来店总会碰到熟人

这家无名早餐档

早些年，开在商业城后面巷子里

之后就搬到这里来

她们已经做了快30多年

///

一台肠粉机，两个帐篷，几把桌椅

撑起了大家正能量满满的早晨

部分街坊是这里VIP熟客

由细吃到大，做人爸爸了

也带着自己孩子来回忆自己青春

我朋友每次来标配操作就是

"老板，唔该，先来一碗茅根粥。

30多年如一日磨米浆

薄肠粉不加蛋经典中经典

#薄粉加肉肠#

这是我朋友强烈安利

他再三跟我强调：薄粉，不加蛋

这肠粉皮薄薄薄......薄到我受不了

夹不住啦！软软绵绵，滑溜溜

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老板给的肉份量，一个字：足

每一口，都是满满肉

抵挡不住这份肉肠的诱惑

#蛋肉肠#

老板娘跟我们说他家粉

能做到那么薄而滑

这跟米有直接关系

选米不可以马虎

掀开能量满满的蛋肠

鸡蛋跟肠粉恰当其分

再添老板自制的辣酱，em,em~滋味

#肉蒸面#

从以前几块一碟，到现在8元

虽然物价在涨，但是也挡不住吃货的热情

纯熟的手艺，几分钟就完成一份

速度快！每次没有坐热凳子，就可以开吃啦

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看！面、汁、辣椒让它们充分地混合一起

每一条面都金黄入味，散发着香味

#蒸米粉#

一碟好吃的蒸米粉，少不了榨菜+嫩肉

广东的米粉，幼细且弹牙

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吃这家的蒸米粉、蒸面

先要捞一捞，增添几分味道

带着同事去这里吃，寮步接地气的肠粉

大家都满意我的推荐，光盘！光盘！

在五星级酒店里包着山珍海味的肠粉

也比不上在家门口

吃那一份10块钱不到的肠粉

明早，巷子约吗？

///

【觅食地址】

地址：导航醒目仔（寮步大坣街103号）

醒目仔旁边的巷子进去100米即到

时间：5:00-11:00

『法律顾问：广东德佐律师事务所』

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