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这份82年的鸡蛋仔,是东莞人记忆中的味道!
2020年06月12日 10:27   浏览:558   来源:有料东莞


“阿妈!我想食鸡蛋仔!”
“睇你呢排咁听话”
“得!想食边间档d鸡蛋仔啊?”
“梗系黎姨果档啦!”



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自1982年起,黎姨就开始推着小推车售卖鸡蛋仔了。黎姨的鸡蛋仔运用传统炭火烤制,期间需要模具不断翻转直至鸡蛋仔成型,做出来的鸡蛋仔软糯香甜。



时至今日,黎姨已经退休了,已经不需要自己亲自动手去做鸡蛋仔了,但是黎姨鸡蛋仔店里的味道却依旧如故。仍能勾起一片回忆。



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01


▼ 黎姨鸡蛋仔 




传统招牌鸡蛋仔
味道肯定有保证
刚烤出来的鸡蛋仔
外皮酥脆
内里软软弹~
鸡蛋味很浓很浓


“嗱,请你食!”


02


▼ 红豆味鸡蛋仔 


比原味的鸡蛋仔颜色深很多
加入了新鲜的红豆后
整体风味以及口感层次提升了不少
蛋香和豆香交融
产生了新的味觉体验

03


 榴莲味鸡蛋仔 


这绝对是榴莲中毒者的必吃口味

榴莲味巨香、巨浓

但是并没有盖过鸡蛋仔本身的味道

味道显得十分和谐


04


▼ 黎姨葡挞 


黎姨的特色葡挞

烤的恰到好处

多层酥皮薄而脆

挞液香浓且量足

一口下去满满的幸福感



05


香芋燕麦条 




香芋裹上一层燕麦
经过轻微的油炸过后
芋头味很浓,并且很粉很粉
隔壁市的小孩都馋得想打飞的来吃!



装盘的size也正好

一口下去,半条香芋

超解馋


06


▼ 特色凤爪 


店里的神秘boss
看起来平平无奇的凤爪
却意外地令人震惊
白玉凤爪本身的味道
带上一丝丝盐焗的味道
原来这就是所谓的
“1+1”



07


▼ 椰皇炖鲜奶 




就犹如名字一般的椰皇!

开盖就是浓烈的椰子味!



椰子味巨香无比

奶冻十分Q弹

整体味道十分清新

适合配上各样的食物一起吃

内里的椰子肉煮的很软

轻轻一弄就掉下来啦

每一口都是惊喜!



小编温馨提醒

要先吃完奶冻再吃椰子肉

不要问小编怎么知道的


08


杨枝甘露 




杨枝甘露大家一定不陌生

细腻的椰汁、甜甜的芒果

软糯的西米以及西柚特有的味道

肯定能带给你一个好心情



一勺下去全是料
下足猛料的杨枝甘露
你爱了吗?


/ / /




可园店里的装修有一种老西关的味道

很符合黎姨鸡蛋仔本身的定位

犹如浮躁社会中一股怀旧的风



每一家黎姨鸡蛋仔的墙上都有一张这样的壁画
重现了当年黎姨还在推着小推车卖鸡蛋仔的年代
当年的小孩,现在看到应该会热泪盈眶吧




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后记:

时光荏苒,黎姨鸡蛋仔承载了多少东莞人的回忆

旧时候,黎姨推着小推车在街边卖鸡蛋仔

现在,黎姨已经拥有了属于自己的店

我们也已经长大,但是爱去吃鸡蛋仔的依然还是我们










=黎姨鸡蛋仔=





-店铺地址-

东莞市可园北路与运河西二路交汇处西北100米


-订餐电话-

2211 2261


-营业时间-

11:00-22:30


文案&排版:你阿Y
摄影:叶小华、你阿Y

本文部分图片来源于“黎姨鸡蛋仔公众号”

法律顾问丨广东德佐律师事务所

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