市场环境污染监测
重点种类食品监测
一要戴口罩,外出尤其是去人员密集场所(如农贸市场、相对封闭购物场所等)时,要全程佩戴口罩。
二要别乱摸,出门尽量避免用手直接接触公共物品或设施。避免手在接触公共物品或设施后直接接触面部、眼、鼻、口或食物。
三要勤洗手,回到住所后、进食或准备食物前后,用流动水和肥皂洗手。
四要吃熟食,进食的食物要充分煮熟,应避免生食或食用加热不彻底的海产品。
五要生熟分开,建议使用生熟两套案板、刀具、容器,接触生熟食物前,用洗涤剂清洗案板、刀具、容器。
六要保持清洁,处理完生熟食品后,厨具和台面最好用洗涤剂清洗。
此外,各类市场要强化环境卫生整治,做好科学清洁消毒和病媒生物防制工作。活禽市场要严格落实一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一休市、活禽零售市场当日活禽零存栏的“1110”制度。
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