“如果内地有吸引我一去再去的地方，那应该是顺德吧。”

“所谓食在广州，味在顺德。”

“如说拍摄美食节目，就不能不来顺德。”

——美食家蔡澜先生曾不止一次表达了对顺德的喜爱

而这一次，我们就要为您推荐一家

地道正宗的顺德鱼料理

 清蒸台湾红鲷鱼 

来自台湾的红鲷鱼，经过清蒸之后上桌，却能最大程度地保留了红鲷鱼的鲜味，每一口都是如此的顺滑，而且极少鱼刺！可以放心大口地吃！富含胶原蛋白的台湾红鲷鱼，绝对是喜欢吃鱼的女生必点佳品！

 顺德鱼生 

每条鲩鱼到店后，都会饿养几天，消耗体内脂肪，令鱼肉变得更加雪白凝实。

#薄则鱼骨隐，厚则鱼骨现

每一片鱼生，都必须是即点即杀即食。当一盘又一盘雪白的鱼片端到我面前的时候，我已经感觉到口腔在分泌“想吃”的信号了。

每一片都薄如蝉翼，晶莹剔透吹弹可破，每片不超过0.5mm,不禁感叹厨师的刀工厉害！卢老板说，为了肉质足够鲜嫩、丰厚，鱼的重量至少要达到3到5斤重。

而且，看到这些生鱼片相搭配的食材，我就知道这一定是最地道的顺德鱼生。

檬叶切丝、胡萝卜丝、榨菜丝、蒜片、陈皮丝、野山椒、荞头、洋葱丝、青椒丝和红椒丝、嫩姜丝和老姜丝、芝麻和炸花生多达15种配料。

鱼片拌上配料，一口吞入，鱼生这种简单粗暴的吃法，真的是深得我心啊！一片又一片吃的真是停不下来了。于是便也理解了脍炙人口的含义——原本就是在夸生鱼片美味。

  顺德捞起 

什么？有人不喜欢吃生鱼片？那就要给你推荐这个“熟鱼片”的吃法了。让人回味无穷的粥油锅底刷鲩鱼片。

#顺德捞起，捞得风生水起

天气愈来愈凉，不就是吃火锅的好季节。约上三五好友，来场“抢鱼片”的粥底火锅聚会。

夹起一块鱼片，在浓稠的粥油锅底中刷上三刷，烫熟后的鱼片雪白如花，让人食指大动，食欲大涨呀。薄透如纸，一口鲜美，暖胃又暖心。

当然我有的时候吃完还想吃但是又还没刷好，就直接抢旁边小伙伴的吃了哈哈哈。

作为一个专门做鱼的店，还有很多种菜品也值得一试。

 鱼肉云吞 

大部分云吞都是猪肉馅的，而在渔尚鱼，你能吃到不一样的鱼肉馅的云吞。

渔尚鱼的鱼肉云吞，真的和我之前吃的鱼肉云吞不一样！

这里的鱼肉云吞，肉质清甜，皮很薄，沾上酱料，整一条鱼的鲜味便在口中绽放。

 顺德鱼羹 

选用大的罗非鱼取鱼羹，加入五花八门的配料，包括红白萝卜丝，丝瓜丝，瑶柱，鸡蛋，木耳丝等。

然后经过长时间的熬制，一道美味的顺德鱼羹就做好了。勺起一口，材料丰富，口感层次分明，味道鲜美，气味芳香浓郁。

酱油王鲩鱼骨腩 

不得不感叹，顺德人真的可以把一种鱼做出百种吃法。

酱油王鲩鱼骨腩，香酥美味。过了油的鲩鱼骨，金黄色的表面，外酥里嫩，吃起来“咔嚓咔嚓”的，现在看着图片我还流口水呢。

 啫啫鱼头煲 

鲩鱼骨会上火？那你可以尝尝这个鱼头煲。砂锅蒜香鱼头煲，是最具特色的秋冬特色菜！

以一层蒜头打底，然后放上调好味的鱼头，盖上盖子中火闷10分钟。开盖后，加入灵魂香菜和葱段，香味扑鼻。

 手撕鸡 

#更缀油麻如碎玉，手撕鸡味压群芳

这个手撕鸡也是有料妹吃完之后还要吮手指的一样菜品。

肉质十分细腻，口感清爽，鲜美多汁，用手轻轻一撕便能撕开，一丝又一丝，放进嘴里，回味三千呀。

在东莞扎根的渔尚鱼顺德鱼料理，已经是很多老饕的秘密基地了！如果想要品尝到正宗的顺德鱼料理，那一定是要给您推荐这一家店。虽然这里不是在什么大的商场里面，但偏偏就是不靠地址，不靠宣传，仅仅是凭着充满信心的出品，和朋友的交口称赞，就已经让这一家店陪着无数的食客，度过了每一餐享受美味的时光！如果您也是一位对于美食有着追求的食客，请您一定要去渔尚鱼品尝一下！

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渔 尚 鱼

 店铺地址：东莞东城温塘文塔路37号（导航可到）

 预约电话：18998013238